Ce café provient de l’île de Sumatra reconnue pour son terrain tropical accidenté, sa faune et ses volcans fumants.

Les conditions idéales pour la culture du café de la région des montagnes Aceh Tengah, ont permis à la coopérative Permata Gayo de se démarquer par des produits de qualité à la hauteur de leur réputation.

Sous un même toit, ils contrôlent tout le processus de la culture à l’exportation afin d’offrir une meilleure traçabilité aux importateurs et torréfacteurs.  De plus, ils ont obtenu la certification bio en 2007 et ils sont certifiés équitable depuis 2009.

Ce café tenace, complexe et riche propose des notes boisées et de noix caramélisées.  Il vous surprendra par sa crema sirupeuse orangée digne d’une coulée de lave.   

Indonésie 
Sumatra - Aceh Tengah - coop permata gayo
1200-1800m
Giling basah / séché au soleil sur des patios
Caturra, catimor, bourbon
100% arabica